El Choro

El choro es un hongo silvestre, con un sabor exquisito que podemos encontrar en La Esperanza e Intibuca en los extensos bosques que proporcionan el material organico indispensable para que estos y otros hongos comestibles y toxicos crescan. En calidad gastronómica mundial (que va de uno a cuatro tenedores), el Choro o Sido, es uno de los pocos en el mundo que posee cuatro tenedores.  Su carne tiene un sabor y olor muy agradables, que lo convierten en un comestible muy apreciado, pudiendo consumirse incluso cruda.
El Festival de el choro en La Espeanza es la ocasion perfecta para probarlos de distintas formas.